За кафето
Кафето отглеждано в тази страна се отличава с почти опушен вкус и висока киселост, а зърната кафе с не толкова перфектения си вид. Имената на различните видове произлизат от планинските региони в които се култивират, изключение са само огромните зърна Maragogipe, които се отглеждат по равнинните части.
